Parcelle168 - Le Petit Social

Parcelle168 -  Le Petit Social
Vin de Pays Suisse / Conthey

Rebsorte: 50% Pinot Noir, 50% Sauvignon Blanc
Landschaft: Rund um Conthey, auf 720-810 m.ü.M.
Bodenart: Kalksteinschutt, mitteltiefer Boden mit Lössvorkommen
Anzahl produzierte Weinflaschen: 367
Zertifizierung: keine, jedoch wird strikt nach Bio & Biodynamischen Richtlinien gearbeitet
Alkoholgehalt: 12.2%
Lagerfähigkeit: 2024-2026

Weinberg Management:
Streng nach Bio und Biodynamischen Richtlinien, keine Bewässerung, Mähen der Parzellen, keine Bodenbearbeitung, Manuelle Weinlese.

Vinifikation:
Alkoholische Gärung mit indigener Hefe, keine Chaptalisierung, keine Schönung. Leichte Filtration.

Degustationsnotiz:
Helles Rubinrot. Aromen von kleinen roten Früchten, weißem Pfirsich. Im Mund Noten von Wassermelone, Himbeere, Erdbeere. Eine erfrischende Säure schließt den Wein ab. Kühl trinken!

Passend zu:
Honigmelone mit Parmaschinken, Apéro Häppchen, Sommersalat, Früchte, Grillwürstchen