Moscato D'Asti Vigna Camo DOCG 2023

Azienda Agricola Rapalino Fratelli
Moscato D'Asti DOCG

Rebsorte: 100% Moscato
Bodenart: harter, lehmig-kalkhaltiger Boden, 20°-30° Neigung des Terrains in den Rebbergen, Süden ausgerichtet
Durchschnittsalter der Reben:
Gesamte Anbaufläche: 
Anzahl produzierte Weinflaschen: 
Alkoholgehalt: 5.5%
Lagerfähigkeit: 2026

Weinberg Management:
Die Weinberge befinden sich in trockenen und belüfteten Gebieten, eine Eigenschaft, die es ermöglicht, sehr gesunde Trauben in den Keller zu bringen, ohne chemisch eingreifen zu müssen.
Die Weinlese erfolgt ausschließlich von Hand. Eine erste Auswahl wird bereits bei der Ernte getroffen. Im Weinkeller werden die Trauben mit vollkommen unversehrten Beeren weiter selektiert, um sie der Weinbereitung zuzuführen.

Vinifikation:
In Stahltanks bei kontrollierter Temperatur; typische Vinifizierung des Moscato d'Asti. Danach min. 2 Monate im Stahltank vor der Abfüllung.

Degustationsnotiz:
Leuchtend goldene Farbe, in der Nase Aromen von weißen Früchten, Salbei und kandierten Früchten; der Schluck bestätigt die Aromen, indem er geröstete Haselnüsse und Pfirsich hinzufügt und den Mund frisch und bereit für den nächsten Schluck hinterlässt.

Passt zu:
Ausgezeichnet zu typischem Haselnusskuchen und trockenem Gebäck, sehr interessant zu Blauschimmelkäse.