Langhe Arneis DOC 2023

Azienda Agricola Rapalino Fratelli
Langhe Arneis DOC

Rebsorte: 100% Arneis
Bodenart: harter, lehmig-kalkhaltiger Boden, 20°-30° Neigung des Terrains in den Rebbergen, Süd-östlich ausgerichtet. 
Durchschnittsalter der Reben:
Gesamte Anbaufläche: 
Anzahl produzierte Weinflaschen: 
Alkoholgehalt: 13.5%
Lagerfähigkeit: 2026

Weinberg Management:
Die Weinberge befinden sich in trockenen und belüfteten Gebieten, eine Eigenschaft, die es ermöglicht, sehr gesunde Trauben in den Keller zu bringen, ohne chemisch eingreifen zu müssen.
Die Weinlese erfolgt ausschließlich von Hand. Eine erste Auswahl wird bereits bei der Ernte getroffen. Im Weinkeller werden die Trauben mit vollkommen unversehrten Beeren weiter selektiert, um sie der Weinbereitung zuzuführen.

Vinifikation:
Gärung im Stahltank mit kontrollierter Temperatur zwischen 15 und 18 °C für einen Zeitraum von etwa 10-12 Tagen. Danach 6 Monate in Stahltanks auf der Feinhefe mit wöchentlicher Batonnage (aufrühren der Hefe).

Degustationsnotiz:
Von klarer strohgelber Farbe, mit Noten von Pfirsich, Veilchen und Brioche in der Nase, von guter Intensität, Komplexität und Ausdauer.

Passt zu:
Passt hervorragend zu Gemüsegerichten und delikaten Speisen wie gebackenem Fisch mit Kartoffeln, Zitronenhühnerbrust und Thai-Reis.