Château Jean Faux 2015

Château Jean Faux

"Sainte-Radegonde"
Bordeaux Supérieur AOP

Rebsorte: 80% Merlot, 20% Cabernet Franc
Bodenart: Hänge und Plateaus, Ton-Kalkstein
Durchschnittsalter der Reben: 25 Jahre
Bepflanzungsdichte: 7'400 Reben/ha
Anzahl produzierte Flaschen: 48'000
Alkoholgehalt: 15%
Lagerfähigkeit:  2018 - 2028
1. Jahr im Übergang zu Biodynamischen Anbau

Weinberg Management:
ECOCERT Zertifizierung seit 2011. Pflügen, Auslichten, Ausdünnen, Grünlese, manuelle Ernte in Kisten

Vinifikation:
Zement und Edelstahltanks. Kalte Vorgärung Mazeration
Fassreifung in französischen Barriques während 14 Monaten (50% neue Barriques)

Degustationsnotiz:
Dieser Wein kommt in einer bemerkenswerter Tiefe und Intensität daher. Seidig und üppig. Im Gaumen Geschmäcker von saftigen schwarzen Kirschen, Pflaumen, Veilchen, Minze und Lavendel verleihen diesem Wein einen grossartigen Genuss.