Calis Verona Rosso IGT 2021

Tenuta La Cà
Calis Verona Rosso IGT

Rebsorte: 80% Merlot, 12% Cabernet Franc, 4% Corvina, 4% Lagrein
Landschaft: Umgebung Bardolino, 150m ü.M.
Bodenart: Kalkstein und Sandige Erde
Anzahl produzierte Weinflaschen: 6'000
Alkoholgehalt: 14.5%
Lagerfähigkeit: 2031
Zertifizierung: BIO, Weinbergbearbeitung nach biodynamischen Richtlinien

Weinlese:
Manuelle Weinbergbearbeitung und Weinlese. 

Reifung:
Die Handverlesene Trauben werden rigoros selektiert und in Stahltanks und offenen Stückfässer mit indigenen Hefen fermentiert.
Ausbau in grossen 25hl slovenischen und französischen Stückfässer.

Degustationsnotiz:
Reife Früchte, Pflaumen, schwarze Beeren, würzig und Tabaknoten, sehr gut eingebundene Tannine.

Passend zu:
der perfekte Grillwein, passt hervorragend zu Rindfleisch, Ragout, Schmorgerichten, aber auch zu mittelalten Käsesorten