Buradòn Las Plegarias 2021

Carlos Sánchez
D.O.CA. Rioja - Rioja Alta

Rebsorte: 100% Grenache
Landschaft: Rioja Alta - San Vicente de la Sonsierra 400m.ü.M.
Bodenart: Kalkhaltige Mineralböden
Durchschnittsalter der Reben: alte Buschreben
Anzahl produzierte Weinflaschen:  1'700, nummerierte Flaschen
Alkoholgehalt: 14%
Lagerfähigkeit: 2022 - 2032
Zertifizierung: keine Zertifizierung weil zu klein, jedoch nach biodynamischen Richtlinien
Kritikpunkte: Tim Atkin: 97 Punkte

Weinberg Management:
Biodynamische Vorgehensweise. Reduzierung auf das Notwendigste. Bodenarbeit mit Pferd.
Manuelle Selektion im Weinberg sowie manuelle Weinlese.

Vinifikation:
Wenig bis kein Abbeeren, sehr wenige Eingriffe, spontane Gärung mit indigenen Hefen, dezenter Ausbau im Holz in 500l und 600l Fässern. 
Nicht filtriert.

Degustationsnotiz:
Ein saftiger und eleganter Rotwein, der sehr frisch und delikat ist. Die Nase ist hauptsächlich blumig und entwickelt sich zu fruchtigeren Nuancen, bei denen Erdbeere hervorsticht. Am Gaumen ist er sehr subtil und raffiniert, weich und leicht, mit einer sehr reichen und schmackhaften Säure. Im Hintergrund zeigen sich mineralische Nuancen. Exquisiter Abgang.

Passend zu:
Weissem und rotem Fleisch, Grillgerichte mit versch. Salaten, Lamm, Thunfisch.