Bienlarmè Lagrimas Bellas 2021

Carlos Sánchez
D.O.CA. Rioja - Rioja Alavesa

Rebsorte: 90% Tempranillo, 10% Garnacha Tinta
Landschaft: Rioja - Rioja Alavesa
Bodenart: Kalkhaltige Mineralböden
Durchschnittsalter der Reben: 40 Jahre alte Buschreben
Anzahl produzierte Weinflaschen:  Limitierte Produktion von 2'450
Alkoholgehalt: 14,5%
Lagerfähigkeit: 2022 - 2028
Zertifizierung: keine Zertifizierung weil zu klein, jedoch nach biodynamischen Richtlinien
Kritikpunkte: Tim Atkin: 92 Punkte

Weinberg Management:
Biodynamische Vorgehensweise. Reduzierung auf das Notwendigste. Bodenarbeit mit Pferd.
Manuelle Selektion im Weinberg sowie manuelle Weinlese.

Vinifikation:
Wenig bis kein Abbeeren, sehr wenige Eingriffe, spontane Gärung mit indigenen Hefen in Edelstahltanks, malolaktische Gärung in Burgunderfässer. Dezenter Ausbau im Holz auf der Hefe für 13 Monate. 
Nicht filtriert.

Degustationsnotiz:
Anmutig, duftend und ätherisch, konzentriert, mit kalkiger Frische, Granatapfel- und Walderdbeerfrucht und einem Hauch von Eichensüße
Ein konzentrierter, frischer und eleganter Rotwein. Sehr gut ausgewogen. 

Passend zu:
Charcuterie, weissem und rotem Fleisch, Grillgerichte,