Barolo DOCG 2017

Azienda Agricola Erbaluna
Barolo DOCG

Rebsorte: 100% Nebbiolo
Bodenart: Kalk- und lehmhaltiger Boden mit schlickig-lehmiger Textur, mit leichtem Sandanteil gegenüber Lehm und einem im Allgemeinen hohen Schlickanteil. Süd-/Südost-Ausrichtung. 260-300 m.ü.M.
Weinlese: Die Trauben werden in der zweiten Oktoberwoche von Hand geerntet und ausgewählt.
Anzahl produzierte Weinflaschen: 
Alkoholgehalt: 15%
Lagerfähigkeit: 2037-2042
Bio: Bio seit 1993 und seit 2012 mit EU Label

Weinberg Management:
Gearbeitet wird nach Bio Richtlinien ohne Chemie. Sehr viel Handarbeit. 

Vinifikation:
18-24 Tage Mazeration, 4-6 Mal täglich umgepumpt.
Der Wein reift langsam in 30-33-Hektoliter-Fässern für 24 Monate.

Degustationsnotiz:
Tiefes Rubinrot mit orangefarbenen Reflexen. In der Nase ausgedehnt und warm, mit einem Hauch von Rose, Veilchen, Trüffel und Tabak im Alter. Der Geschmack ist voll und trocken, aber harmonisch, samtig und sehr anhaltend.