Barbera D'Alba Superiore Sotto Sopra 2020

Azienda Agricola La Contrada di Sorano
Barbera D'Alba Superiore DOC

Rebsorte: 100% Barbera
Bodenart: Sand- Kalkboden und Lehmboden.
Durchschnittsalter der Reben: 20-22 Jahre
Gesamte Anbaufläche: 2,5 Ha, bepflanzt mit Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Favorita
Anzahl produzierte Weinflaschen: 1'300
Alkoholgehalt: 14%
Lagerfähigkeit: 2020: 2028

Weinberg Management:
In Transition für die BIO-Zertifizierung, Guyotschnitt; Gründüngung, keine Herbizide, manuelles Pflügen, gezielte Behandlungen und keine Kalenderbehandlungen. Manuelle Weinlese. Die Erntezeit hängt von der phenolischen Reifung der Traube und dem Klima ab.

Vinifikation:
Mazeration mit Schalen für 10-15 Tage mit täglichem Umfüllen und Stanzen, gefolgt von Abfüllung, malolaktischer Gärung und Reifung in Holz für mindestens 6 Monate, je nach Jahrgang.

Degustationsnotiz:
Trockener, ausgewogener Wein, in seiner Jugend rubinrot, nach der Reifung bordeauxrot; breiter, anhaltender Duft, mit Noten von roten Früchten.