Aubert & Mathieu - Cuvée Hautes Pistes - Syrah - 2022

Aubert & Mathieu
Cuvée Hautes Pistes - Syrah 2022
IGP Pays d'Oc

Rebsorte: 100% Syrah
Bodenart: Ton- und Kalkstein
Durchschnittsalter der Reben: 
Produktionsmenge: 30 HL /Ha
Anzahl produzierte Weinflaschen: 8'000
Zertifizierung: 
Alkoholgehalt: 14.5%
Lagerfähigkeit: 2026

Weinberg Management:
Streng nach Bio Richtlinien jedoch ohne Zertifizierung.

Vinifikation:
Kohlensäuremazeration und Ausbau in Eichenfässern für 6 Monate.

Degustationsnotiz:
Ein überraschender Syrah, in der Nase erkennt man sofort schwarze Johannisbeere. Tiefe Aromen von schwarzen Früchten, eine schöne Mineralität und ein Hauch von Eukalyptus. Schöne samtige Tannine.

Passend zu:
Côte de Boeuf, Rindertataki, Barbecue...