{"product_id":"s-delafont-cabernet-sauvignon-2020","title":"S. Delafont Cabernet Sauvignon 2020","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eS. Delafont - Cabernet Sauvignon 2020\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e 100% Cabernet Sauvignon\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBodenart:\u003c\/strong\u003e Diese Parzelle stammt aus dem Terroir „Océanique“ von Limoux. Kalkhaltige Molasseböden, die sich mit Schichten aus Sandstein und Mergel abwechseln.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProduktionsmenge:\u003c\/strong\u003e 25 hl\/Hektare\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAnzahl produzierte Weinflaschen:\u003c\/strong\u003e 2'400\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eZertifizierung:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Permakultur, im Prozess zur Bio Zertifizierung\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt: \u003c\/strong\u003e14%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan color=\"#FF0000\"\u003eLagerfähigkeit:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 2022-2032\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eWeinberg Management:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eStreng nach Bio\/Permakultur Richtlinien.\u003cbr\u003eUnbearbeiteter Boden, vollständig begrünt, mit doppeltem Royat-Kordon erzogen\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLange Fermentation mit 24-tägiger Maischegärung, danach 12 Monate Reifung in Edelstahlfässer mit Kontakt zu französischen Eichenholzdauben feiner Körnung\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDegustationsnotiz:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eEin tiefes, leuchtendes Rot mit intensiven violetten Reflexen. Sehr charakteristisch mit Noten von schwarzen Früchten und Gewürzen. Am Gaumen strukturiert mit feinen, ausgewogenen Tanninen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePassend zu:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eGegrilltes oder gebratenes Rindfleisch, Gereifter Hartkäse wie Comté, Gruyère, Manchego oder alter Cheddar, Gerichte mit Pilzen oder Trüffeln, Entenbrust (Magret) serviert mit Süsskartoffelpüree.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"S. Delafont","offers":[{"title":"75cl","offer_id":55351732568440,"sku":null,"price":19.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0738\/5002\/8336\/files\/Delafont_Cabernet.png?v=1762435719","url":"https:\/\/weinat.ch\/products\/s-delafont-cabernet-sauvignon-2020","provider":"WEINAT","version":"1.0","type":"link"}