Píkler Selezione 2017

Azienda Agricola BRUSCIA
Colli Pesaresi Sangiovese DOC - Selezione

Rebsorte: 100% Sangiovese
Bodenart: sandig, Lehm/Tonstein
Durchschnittsalter der Reben: 10 Jahre
Anzahl produzierte Weinflaschen:  4'300
Alkoholgehalt: 14.5%
Lagerfähigkeit: 2018 - 2025
Zertifizierung: BIO

Weinberg Management:
Biologische Vorgehensweise. Reduzierung auf das Notwendigste.
Manuelle Selektion im Weinberg sowie manuelle Weinlese.

Vinifikation:
Weitere Selektion der Trauben auf dem Vibrationstisch und Sortiertisch. Mindestens 20 Tage Mazeration; Kelterung und temperaturgesteuerte Vergärung im Edelstahltank, danach 14-18 monatiger Ausbau in Barriques und anschliessender Flaschenreifung. 

Degustationsnotiz:
Intensives kraftvolles Rubinrot, im Bouquet ein wahrer Duftausbruch aus dunklen reifen Waldfrüchten wie Johannis- und Heidelbeere, durchsetzt mit Anklängen an süssem Gewürz wie Vanille und Zimt. Weich am Gaumen mit ausgeprägten, angenehm samtigen Tanninen. Anhaltender Abgang mit an reifen Waldbeeren erinnernden Geschmacksnoten