{"product_id":"muscadet-sevre-et-maine-sur-lie-les-cailleries-2024","title":"Muscadet Sèvre et Maine sur Lie; Les Cailleries AOP 2024","description":"\u003cp class=\"image-with-text__heading h1 rte\"\u003e\u003cstrong\u003eDomaine du Grand Chêne\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eMuscadet Sèvre et Maine sur Lie Les Cailleries AOP 2024\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte: \u003c\/strong\u003e100% Melon de Bourgogne\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBodenart:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Lehm- und tonhaltige, flachgründige Böden\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eDurchschnittsalter der Reben:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 30-70 Jahre\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAnzahl produzierte Flaschen:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 10'000\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 12%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLagerfähigkeit:\u003c\/strong\u003e  2025 - 2028\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eZertifizierung:\u003c\/strong\u003e Bio\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eWeinberg Management:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eNach biologischen Richtlinien erzeugt, mit einer von der Biodynamie geprägten Bewirtschaftung der Weinberge.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDirektpressung der Trauben und Vinifikation in temperaturkontrollierten unterirdischen Tanks. Der Wein verbleibt während mindestens sechs Monaten auf der Feinhefe. Durch ein bis zwei Bâtonnagen (Aufrühren der Hefe) gewinnt er zusätzlich an Komplexität, Fülle und Cremigkeit. Auf die Zugabe von Sulfiten wird bis zum Ende der Gärung verzichtet; anschliessend wird Schwefel nur in minimaler Menge eingesetzt.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDegustationsnotiz:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eHelles Gelb mit goldenen Reflexen. Komplexes und elegantes Bouquet mit Aromen reifer weissfleischiger Früchte, insbesondere Pfirsich, begleitet von einer feinen Mineralität. Am Gaumen intensiv und fruchtbetont, mit einer lebendigen Säure, die für eine schöne Ausgewogenheit sorgt. Der Abgang ist lang, frisch und nachhaltig.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePassend zu:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePasst hervorragend zu Meeresfrüchten aller Art, verschiedenen Salaten sowie würzigen und leicht pikanten Gerichten.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Guillaume Girard","offers":[{"title":"75cl","offer_id":55486988779896,"sku":null,"price":13.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0738\/5002\/8336\/files\/Les_Cailleries.png?v=1780948948","url":"https:\/\/weinat.ch\/products\/muscadet-sevre-et-maine-sur-lie-les-cailleries-2024","provider":"WEINAT","version":"1.0","type":"link"}