Le Bonnet du Fou - La Cuvée 2023

Le Bonnet du Fou - La Cuvée 2023
Bielersee AOC
100% Handarbeit

Rebsorte: 50% Pinot Noir, 50% Diolinoir
Zertifizierung: BIO
Alkoholgehalt: 13.5%
Lagerfähigkeit: 2025-2030
Kritiker: 

Weinberg Management:
Streng nach Bio und Biodynamischen Richtlinien, keine Bodenbearbeitung,  alles manuelle Handarbeit

Vinifikation:
6Mt. Barrique (gebraucht)

Degustationsnotiz:
Kirschen | dunkle Beeren | Eukalyptus | Mineralität

Die Leichtigkeit vom Pinot, die Saftigkeit vom Diolinoir - zusammen vergoren, im Barrique gereift. Kräftiger als die sortenreinen Pinots. Dunkelfruchtig verführerisch!

Passend zu:
Lamm, Grill, Moussaka, Orientalisch