Domaine Hôpital Pourtalès - Chardonnay AOC 2020

Rebsorte: 100% Chardonnay
Bodenart: Purpur- und ockerfarbener,  Lehm-kalkhaltiger, felsiger Boden, der reich an mineralischen Elementen und arm an organischer Substanz ist. 
Durchschnittsalter der Reben: 15 Jahre
Bepflanzungsdichte: 6'250 Füsse/ha
Anzahl produzierte Flaschen: 1'216
Alkoholgehalt: 13.8%
Lagerfähigkeit:  2022-2027
Zertifizierung: Bio

Weinberg Management:
Auslichten, Ausdünnen, Grünlese, manuelle Ernte in Kisten

Vinifikation:
Fassreifung während 24 Monaten in französischen Barriques

 
Degustationsnotiz:
Dieser 2020 macht seinen Weg und gewinnt an Charakter. Mit einer strohgelben Farbe, die mit grünen Reflexen beleuchtet ist, verführt er die Nase mit Aromen von Akazienblüten, Anis, Mirabellen und Bananen.

Am Gaumen nimmt man Eisenkraut und Honig auf einem mineralischen Hintergrund wahr. Eine feine Säure gleicht den aromatischen Reichtum und die alkoholische Großzügigkeit dieses Chardonnay aus. Ein Wein am Anfang seiner Karriere mit einer salzigen Note im Abgang.